「乳酸菌の種類」の記事一覧

乳酸菌とは、糖類を分解して乳酸を生み出す細菌類の総称のことです。牛乳やチーズなどの乳製品、キムチやみそなどの発酵食品などに含まれています。

乳酸菌として認められるには以下の条件を満たす必要があります。
1. グラム染色で陽性を示す
2. 形が細長い棒状(桿菌)・球形(球菌)
3. 酸素がある中で酸素を利用できる通性嫌気性を持つ
4. 胞子を出さない
5. 動かない
6. 消費ブドウ糖に対して50%以上の乳酸を生成
(乳酸菌の同定の考え方とその手法 東京農業大学菌株保存室 岡田早苗より引用、一部編集)

以上の条件を満たし、乳酸菌として認められている細菌の種類は、現在分かっているだけでも300以上存在します。

主な乳酸菌をまとめてみました


以下に主要な乳酸菌をまとめてみました。

主要な乳酸菌特徴

ラクトバチルス・ガセリ


ヒトの腸内に生息する乳酸菌の代表

ラクトバチルス・デルブレッキ・サブスプ・ブルガリカス


プレーンヨーグルトに豊富に含まれています

ラクトコッカス・ラクティス・サブスピーシーズ・クレモリス


プロバイオティクス乳酸菌。カスピ海ヨーグルトの粘りのもと

ビフィドバクテリウム


生きて腸まで届きます

ビフィドバクテリウム・ロングム

酸に強く・胃酸で死滅しません

おなかがゴロゴロしない乳酸菌アシドフィルス菌

アシドフィルス菌とは アシドフィルス菌は腸だけではなく口の中など私たちのからだの中のあちこちに生息している乳酸菌の一種です。アシドフィルス菌は乳酸菌の中のラクトバチルス属のアシドフィルス種です。 普通・・・

腸だけじゃない。口腔内の衛生にも役立つロイテリ菌!

ロイテリ菌とは もともと私たちの腸内に存在する有用な乳酸菌で健康な人であれば誰でももっていますが、現代人の食生活の乱れ、ストレスなどにより年々減り続けています。 ロイテリ菌はスウェーデンのバイオテクノ・・・

【乳酸菌100種類以上!】キムチ乳酸菌の効果抜群?調べてみました

キムチは以前から辛味成分であるカプサイシンによる脂肪燃焼効果や基礎代謝をアップさせるということで、ダイエットに良い食材と知られています。 最近ではキムチに含まれている乳酸菌がダイエットや健康に良いと注・・・

女性のための乳酸菌 美容にも良いプリビオ乳酸菌

プリビオ乳酸菌とは プリビオ乳酸菌とはPL乳酸菌ともいいPrincess Lactobacillusの略で女性特有の疾病に対して効果的な乳酸菌です。 さらに加熱処理を行い、乾燥させた死菌なので胃酸や熱・・・

腸内環境だけじゃない 免疫力アップで病気知らずフェカリス菌

エンテロコッカスとは 私たちの腸内には数百種類もの細菌が生息しており、数でいうと100兆個以上、重さでは1~1・5kgもあります。 これらの菌は種類ごとにまとまって腸内に生息していますが、この状態がお・・・

植物性乳酸菌と動物性乳酸菌。比較してみました

3>乳酸菌とは 乳酸菌とは糖類を発酵してエネルギーをつくり乳酸を生成する微生物の総称です。乳酸菌というとヨーグルトなどの乳製品に入っているのは知られていますが、実はぬか漬けやみそ、しょうゆなど発・・・

殻によって守られる? 手軽に摂りいれられる有胞子性乳酸菌

有胞子性乳酸菌とは 胞子の殻のようなものをもつ乳酸菌の総称です。通常の乳酸菌は熱や酸などに弱く生きたまま腸にまでたどりにくいですが、殻のようなものに包まれているため、菌体自体が守られるので熱や酸に強く・・・

免疫の総司令部を目覚めさせる プラズマ乳酸菌

プラズマ乳酸菌とは ラクトコッカス・ラクティスは主にチーズやヨーグルトを作るときに使う乳酸菌の一種です。 プラズマ乳酸菌とはLactococcus lactic JCM5805株のことで、プラズマサイ・・・

現代人の腸内の免疫バランスに働きかえるナノ型乳酸菌

ナノ型乳酸菌とは 普段私たちが食べているヨーグルトなどの乳製品に入っている乳酸菌は0.5~10μmと小さいですが、ナノ型乳酸菌は加熱殺菌し加工した乳酸菌のため生菌の乳酸菌よりもさらに小さいサイズです。・・・

世界で初めて実証 生きて腸にとどまるガセリ菌

ガセリ菌とは ガセリ菌はラクトバチルス属ガセリ種の乳酸菌です。プロバイオティクスである乳酸菌は動物由来、植物由来、人由来と生息する場所もさまざまです。 ガセリ菌は日本人のおなかに生息する人由来の乳酸菌・・・

生きて腸にたどりつく乳酸菌 乳酸菌シロタ株

aaa

乳酸菌シロタ株とは 乳酸菌シロタ株とは別名「ラクトバチルス カゼイシロタ株」「L.カゼイYIT9029」とも言われています。 一度は口にしたことがある乳酸菌飲料「ヤクルト」に使用されている乳酸菌です。・・・

免疫力を上げたいならこれ 免疫に働きかける新型乳酸菌EF-621菌

新型乳酸菌EF-621菌とは エンテロコッカス・フェカリス菌の腸球菌の一種で、その中でも特に活発なものを良質の培地で増やしたものがEF-621菌です。形状は球状で腸の中にはあまり存在しない乳酸菌です。・・・

胃酸にも負けない 高生存率の乳酸菌be80株

BE80菌とは ビフィドバクテリウム属(ビフィズス菌)のアニマリス亜種ラクティス種に分類されます。 ビフィズス菌はもともと人の腸内に1番多く生息はしていますが、食品から体内に取り入れたビフィズス菌はほ・・・

長寿の秘訣 健康効果がすごいクレモリス菌

クレモリス菌とは ブームになったカスピ海ヨーグルトをつくる乳酸菌がクレモリス菌です。 世界三大長寿地域のひとつカスピ海と黒海の間のコーカサス地方から京都大学の家森幸男先生が持ち帰ってきて、友人へと菌株・・・

【KW乳酸菌配合】ヤクルトのノアレ(Noale)の効果について

ヤクルトのノアレってどんな商品? ヤクルトのグループ企業であるヤクルトヘルスフーズ株式会社が製造しているサプリメントです。 KW乳酸菌という成分が含まれており、一般の乳酸菌よりも強くて胃や腸に届きやす・・・

ピロリ菌に効く?LG21乳酸菌とは。明治プロビオヨーグルトは?

18

スーパーやコンビニでよく見かける「LG21」の文字 スーパーやコンビニでもよく目につくヨーグルトですので、詳しいことは知らなくてもなんとなく手にとって食べたことがある方も多いと思います。パッケージをご・・・

ラティコ(FK-23菌配合)とは?

2

どんな商品? ラティコとは、「有限会社いるか」が製造している乳酸菌を主原料とした健康補助食品です。エンテロコッカスフェカリスというあまり聞き慣れない名称の乳酸菌で、FK-23菌とも呼ばれています。 ラ・・・

【これだけは抑えておきたい】乳酸菌の種類と特徴

乳酸菌と言ってもたくさんの種類があります。その数は200種類以上で、私たちがヨーグルトなどで目にしている乳酸菌はごく一部という事がわかります。 乳酸菌はそれぞれ特徴も違います。乳酸菌の種類と特徴を見て・・・

サブコンテンツ

すっきりする乳酸菌サプリメント

このページの先頭へ