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オリゴ糖は消化器官では消化・吸収されず、大腸でビフィズス菌のエサとなり、その増殖を助けるプレバイオティクスのひとつ。
ここでは、そんなオリゴ糖が含まれている食品を紹介します。
野菜で摂る
野菜には食物繊維やビタミンなどを摂取できること以外にも、オリゴ糖が摂れるというメリットがあります。
オリゴ糖は野菜の根や種に多く含まれています。以下にオリゴ糖を含む主な野菜をまとめました。
ごぼう
玉ねぎ
アスパラガス
キャベツ
にんにく
とうもろこし
じゃがいも
ビート（砂糖大根）
果物で摂る
オリゴ糖が含まれている果物は、リンゴやバナナなどがあります。
なかでもバナナはオリゴ糖を比較的多く含んでおり、ポリフェノールやカリウムも豊富に含まれているため、生活習慣病予防にも良いフルーツです。
豆類で摂る
豆類にはオリゴ糖が豊富に含まれています。以下に主な食品をまとめました。
納豆
大豆
味噌
醤油
豆腐
きなこ
上でまとめたものの中でも、きなこはおすすめです。きなこには、他の食品に比べてオリゴ糖が豊富に含まれています。
１００グラムあたりのオリゴ糖の含有量が７グラムもあります。ビフィズス菌入りのヨーグルトと合わせて食べると相性が良いでしょう。
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