腸内環境を整える料理
腸内環境を整えることは、便秘の改善や、病気の予防など日々の健康維持に大切です。 腸内環境は、日頃の食生活や生活習慣に大きく影響を受けています。 つまり、日々の食事を工夫することによって腸内環境を整える・・・
プロバイオティクスの条件(光岡, 2001)
1. 安全であること
2. 腸内フローラの一員であること
3. 家城・胆汁に対して体制を有すること
4. 生きていること
5. ヒトに対して有効であり、腸管に付着すること
6. 食品中に高い菌数を維持すること
7. 安価であること
菌 | 食材 |
乳酸菌 | ヨーグルト、チーズ、キムチ、漬物など |
ビフィズス菌 | たまねぎ、アスパラガス、ゴボウなど |
納豆菌 | 納豆 |
食材 | 例 |
野菜 | キャベツ、アスパラガス、玉ねぎ、ねぎ、ブロッコリーなど |
果物 | バナナ、リンゴ、ブドウなど |
海藻 | わかめ、昆布など |
いも | じゃがいも、さつまいもなど |
穀物 | 玄米、ひえなど |
乳製品 | ヨーグルト、牛乳など |
調味料 | はちみつ、味噌、醤油など |
腸内環境を整えることは、便秘の改善や、病気の予防など日々の健康維持に大切です。 腸内環境は、日頃の食生活や生活習慣に大きく影響を受けています。 つまり、日々の食事を工夫することによって腸内環境を整える・・・
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