【最強】納豆は乳酸菌より体にいい？納豆菌とは？

今回は、乳酸菌と同じく体に良いと言われる納豆菌について紹介していきます。

納豆菌の力はあなどれず、以下のようなさまざまな働きで私たちの体を健康にしてくれます。

• 乳酸菌やビフィズス菌などの有用菌の増殖
• 有害な菌の繁殖を抑制
• タンパク質やデンプンを強力に分解する
• ビタミンBの合成を助ける

納豆菌はマイナーな菌で、乳酸菌のように世界中で認められているわけではありません。

日本ならではの、栄養たっぷりでおいしい納豆の秘密を詳しく見て行きましょう。

納豆菌はビフィズス菌を増やす！？

大豆の食物繊維と、納豆菌が作り出すオリゴ糖は、善玉菌のエサになる物質です。

そのため、ビフィズス菌を繁殖させる事になります。

熱や酸にも強く、腸にしっかりと届くので、乳酸菌のように、腸まで届くかどうかの心配もありません。

納豆菌は善玉菌と共に特殊な酵素を作り出す事も分かっており、便秘や下痢などの腸内トラブルの改善に役立つのです。

腸内細菌が納豆菌のチカラにより増えると、免疫力が向上します。

納豆を食べると「二日酔いにならない」「アトピーが治った」という例もあります。

納豆は腸内細菌のバランスも整える！

納豆菌は、乳酸菌よりも強い整腸作用で腸内環境を改善します。

納豆は腸の中で食物繊維となり、血管壁に付着したコレステロールや脂肪を排出するのです。

さらに、納豆菌は腐敗菌を殺す殺菌効果もすぐれています。
善玉菌が住みやすい腸にしてくれるのです。

それだけ強い菌である納豆はタンパク質も豊富で、消化吸収も良いです。
「畑の肉」と呼ばれるほど高い栄養効果があります。

抗酸化作用や血液サラサラ効果もあります。
女性ホルモンとよく似たイソフラボンも含まれているので、女性の美容に効果的です。

熱にも、乾燥にも強い納豆は最強の菌

病気に用いる抗生物質が作られる前、納豆は薬として使われていました。

チフス菌や赤痢菌などの病気に有効で、昔から納豆菌のパワーは認められていたのです。

そもそも、納豆菌は稲、ワラ、土の中、大豆の表面、空気中など、さまざまな所に存在し、活発に動く事ができる菌です。

気温10～65℃の範囲で活動し、気温が低い場合や乾燥している時は胞子となり休眠します。

沸騰したお湯の中で10分間加熱しようと死滅する事はないのでさらに驚きです。

さまざまな制限がある乳酸菌と違い、納豆菌はとても強い菌であることがわかりますね。

納豆菌の弱い部分

どんなに強い納豆菌でも、弱点はあります。

まず、納豆菌は腸内細菌ではないので、1週間ほどすると体外へ排出されてしまいます。

乳酸菌は長い時間とどまる事ができるので、この部分は乳酸菌に軍配があがりますね。

おなかの状態を健康に保ちたいならば、継続的に納豆菌を摂取する必要があるという訳です。

他にも、納豆はプリン体が多いので、痛風の人は注意が必要です。

「ワーファリン」という心臓病の薬を服用している方は、ビタミンKを大量に生成する納豆と相性が悪いという点に注意しましょう。

納豆を使った腸内環境を整えるレシピ

私がおすすめしたいのは納豆キムチです。

作り方は簡単で、細かく刻んだキムチに納豆を入れて混ぜるだけ。

納豆とキムチは、日本と韓国の発酵食品同士なので味の相性がよく、腸内環境にとって非常に優秀です。

キムチに含まれる乳酸が納豆のにおいの元であるアンモニアを中和するので、あの臭いが苦手だという人にもおすすめできます。

納豆の食物繊維とオリゴ糖がエサとなって、キムチの乳酸菌がどんどん増えます。

キムチに含まれるトウガラシは脂肪を燃焼させる効果もあります。
整腸効果、ダイエット効果はもちろん、毛髪の成長の促進、高い抗酸化作用で美肌効果も満点です。

納豆キムチを冷ややっこのトッピングにする、またはチャーハンに入れてもおいしいです。

キムチが苦手な人は、納豆とオクラやモロヘイヤを混ぜてもいいですね。
ネバネバとした水溶性食物繊維は善玉菌のエサになり、腸内の汚れを排出します。

納豆が苦手な人は、サプリがオススメ

納豆は好き嫌いが分かれる食べ物です。
独特の臭いや味が嫌いな人も多いですよね。

しかし、そんな方のために複数の企業が納豆菌の健康効果に注目して多くのサプリメントを開発しています。

• 小林製薬の「ナットーキナーゼ&DHA&EPAセット」
• DHCの「ナットウキナーゼ」

などが有名ですね。

健康になりたくても「納豆が嫌い」「毎日納豆は食べられない」という人にとても好評です。

どちらも納豆菌をそのまま抽出したサプリなので、腸内環境の改善や血液サラサラ効果など、納豆と同じような効果を実感できます。

乳酸菌サプリも一緒に取ると相乗効果があるでしょう。

まとめ

やはり、納豆菌は強いです。

納豆を食べると腸内環境が改善され、すばらしい健康効果があります。

その健康効果をもっと実感するために、腸の中に乳酸菌を入れておく事をオススメします。

乳酸菌で善玉菌を増やしてから納豆菌の恩恵を受けると、納豆菌のパワーをさらに実感できるはずですよ。