お腹もきれい、スッキリ!ヨーグルトとドライフルーツのオープンサンド

時間が貴重な朝。ゆっくり朝食を食べたいけれど、用意している時間がない!という方も多いのでは?

そんな方にぜひコレを作っていただきたい!

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***材料(2人分)***

  • ヨーグルト        100g
  • ドライフルーツミックス  20g
  • レーズン         10g
  • グラノーラ        適量
  • フランスパン       4切れ
    ※ドライフルーツミックスはマンゴー、ラズベリー、リンゴ等の数種類のドライフルーツがミックスされたものです。

***作り方***

  1. ヨーグルト、ドライフルーツミックス、レーズンをボウルに入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で一晩置く。
  2. フランスパンに一晩置いた①とグラノーラをのせる。

***レシピのポイント***

  • ドライフルーツをヨーグルトに入れて一晩置くと、ヨーグルトの水分を適度に含んで柔らかくなり、またヨーグルトに自然の甘みが付与されておいしくなる。
  • パンの種類はフランスパンがオススメ。塩気があり甘味が少ないフランスパンとドライフルーツの相性が良い。

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夜寝る前にヨーグルトにドライフルーツを混ぜておくだけ。

これだけで朝は30秒で朝食が完成!しかも、腸内環境を整えるヨーグルトに、食物繊維たっぷりのドライフルーツは最強の組み合わせ。

さらに、ドライフルーツは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれているので、おなかもきれいスッキリ!

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ドライフルーツの甘みだけで満足できるくらいおいしいオープンサンド。そのため、使用するパンは、甘みが少なく塩気があるフランスパンがオススメ。

グラノーラの歯ごたえもよい仕事をしてくれます。便秘改善は朝食から。ぜひ、明日から朝食生活をスタートさせてみてくださいね。

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管理栄養士、フードコーディネーター
井出杏海

大手食品メーカーに就職し、商品開発担当として数々の商品の味作りを担う。在職中に管理栄養士の資格を取得し、退職後にフリーランスの管理栄養士へ転身。『料理は見ておいしく、香りでおいしく、雰囲気でおいしく、もちろん食べておいしい!』を軸にした五感で楽しむカラダ喜ぶ料理を提案。フレンチレストランの監修、メニュー開発、レシピ提供、コラム執筆、料理教室など、食に関わる分野で幅広く活動し、現在は一児の母として、子供の食育や妊婦の食事などにも力を入れている。

著書に『魔法の豆腐クリーム』(河出書房新社)、料理監修に『体が元気になる乳酸菌の摂(と)り方』(成美堂出版)、等。

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